08:27 28.10.2014
Галина Костюченко опубликовала запись

Orange cake (апельсиновый торт).



Orange cake 2 (700x525, 83Kb)

200 г сливочного масла
2 дл сахара
3 яйца
3 дл муки
2 ч л пекарского порошка
2 ч л ванильного сахара

Для пропитки
Сок двух апельсинов
0,5 дл сахара

Для крема
2 листочка желатина
200 г сыра (например, филадельфия) со вкусом манго
1-2 ст л лимонного сока
2 дл жирных сливок

Покрытие
1-2 апельсина
2 дл жирных сливок
1 ст л сахара
1 ч л ванильного сахар

Смазать маслом и посыпать мукой или сухарями удлиненную форму для выпечки (1,5 л). Взбить масло и сахар в пышную массу, добавить по одному яйца, не переставая взбивать. Смешать муку, пекарский порошок, ванильный сахар и добавить в масляно-яичную смесь. Хорошо перемешать. Выложить тесто в форму и выпекать 40 минут при температуре 175 градусов. Остудить, не вынимая из формы.

Разрезать основу торта на 2-3 части. Растворить сахар в апельсиновом соке. Положить пластинки желатина в холодную воду. Вилкой размять сыр, взбить сливки и смешать с сыром и лимонным соком. Достать желатиновые пластинки из воды и растопить их в микроволновке, смешать с сырно-сливочной смесью.

Пропитать один корж апельсиновым соком, покрыть его кремом, сверху положить второй корж, пропитать также апельсиновым соком. Обернуть коржи пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на четыре часа, а лучше на всю ночь.
Взбить сливки с сахаром в крутую пену и смазать бока торта, можно использовать кондитерский мешок. Апельсин очистить разрезать на дольки и красиво разместить их на торте. Торт готов.


...   

Читать далее...

Мы — это то, что мы публикуем
Загружайте фото, видео, комментируйте.
Находите друзей и делитесь своими эмоциями.
Присоединяйтесь
Октябрь 2014
пн вт ср чт пт сб вс
    01 02 03 04 05
06 07 08 09 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

Подарки

Войти